du rosé en 2011

“…du rosé en 2011…”

Pour la première fois, nous aurons en 2011 une cuvée de rosé
obtenue par saignées sur les cuves et les barriques de vinifications;
environ 3 HL eux aussi vinifiés en barriques puis élevés en cuve inox.
Une couleur explosive, au nez des arômes de lychees et d’agrumes
sur le pamplemousse et une bouche assez austère, droite et franche.
Un contraste que nous recherchons pour cette micro cuvée
d’environ 380 bouteilles en Vin de Table.

 

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